肉用山羊的育肥
　 肉用山羊的育肥，包括当年羔羊和老残羊或淘汰羊的育肥。当年羔羊的育肥可以减轻越冬饲草的压力，降低饲养成本，提高出栏率。老残羊和淘汰羊的育肥可以提高适龄母羊的比例，降低死亡率，提高饲养山羊的经济效益。
　　一、肉羊育肥前的准备
　　养羊场、养羊专业户在年初应制定肉羊生产计划，组织适度规模的羊群，进行阉割、驱虫和草场规划工作，为育肥作准备。
　　1、羊群的准备：将不作种羊的冬春公羔集中起来进行育肥。有条件的羊场可组织批量生产，每批500—2000只；牧区每户可饲养200—400只；农区每户可饲养30—50。饲养条件、人力和物力都比较好的饲养户，还可适当增加饲养数量。
　　2、计划投入育肥的羊，育肥前均一律经过健康检查，无病者方可进行育肥。
　　3、育肥羊应分类组群。羊肉分羔羊肉和大羊肉两大类，在这两类中，除了年龄不同之外，还有性别和品种差别。其新陈代谢和采食、消化、吸收和转化的机能均有不同。为使各类羊的育肥均能获得最好的效果和最高的效益，我们在羊投入育肥之前，先将其按年龄和性别分别组群，如果品种性能差别较大，还应把不同品种的羊分开。
　　4、育肥羊在投入育肥之前还应进行驱虫、药浴、防疫注射和修蹄，以确保育肥工作顺利进行。
　　5、早熟品种8月龄、晚熟品种10月龄以上的公羊和大公羊，在投入育肥前要去势，使羊肉不产生膻味和有利于育肥。
　　6、进行育肥前称重，以便与育肥结束时称重结合起来检验育肥效果和效益。
　　7、育肥羊在秋末冬初或8—10月时出栏。
　　二、育肥方式
　　1、 放牧育肥
　　（1）选择好放牧地点。根据不同天然草场的情况，确定适宜的放物牧地点和方式。天然草地大致可分为林间草地、草丛草地、灌丛草地和零星草地等。在放牧育肥时，应尽量选择好的草地放牧，充分利用野生牧草和灌丛枝叶在夏秋季节生长茂盛的特点，做好山羊放牧育肥工作。